虾源地

与水稻为邻、有身份证...要多优秀才能称得上好虾?

说到好虾,大多数人脑海中跳出的第一个词便是潜江

 

作为闻名世界的明星产品,潜江小龙虾在虾粉的眼中确实是首屈一指的存在,毕竟在北京举办的外交部湖北全球推介活动中,潜江小龙虾可是出尽了风头。


其中潜江虾稻共生被国家农业农村部誉为中国现代农业的典型代表,是一次现代农业的革命,湖北省政府在政府工作报告中也提出支持潜江龙虾打造区域公用品牌。

 

潜江龙虾品牌如此强大,自然惹得众多虾馆竞相追捧,不过,在整个深圳,能获得潜江龙虾品牌授权的,唯有汉虾王!



 

作为深圳首个也是唯一一个获得如此殊荣的虾馆,一直以来,汉虾王坚持只以潜江优质小龙虾为原材料,坚持‘汉虾王出品必数精品’理念,真正做到了每一道小龙虾菜品都是匠心之作,因此在短短三年时间内页获得了深圳各年龄层虾粉的一致好评。


下面咱们就用简单易懂的方式,聊聊为什么潜江龙虾广受赞誉~

 



下面,咱们就来详细说说,要有多优秀才称得上是一只好虾!

 

首先,安全卫生自然是最重要的!

 

为了保障小龙虾的质量安全,“中国小龙虾之乡”湖北潜江自2016年起成立产品质量检验检测中心,整合机构人员,投入上千万元引进先进检验检测设备。


集成了小龙虾产品质量安全追溯、渔业环境监控、水质在线监管和水生动物病害远程诊疗“四位一体”的小龙虾产品质量安全追溯系统。


不仅保障了国内市场小龙虾供应的质量,而且产品在欧美多次“苛刻”检测中,无一例超标,所以,凡是潜江小龙虾出品,尽管放心吃!




除了专业设备,潜江小龙虾干净卫生的另一原因便在于养殖方式——虾稻共作


所谓虾稻连作是指一种种养结合的养殖模式,在稻田中种一季稻谷后养一茬小龙虾,虾与水稻在稻田中同生共长。



在虾稻连作模式中,水稻生长过程中产生的微生物及害虫为小龙虾提供了充足的饵料,小龙虾产生的排泄物又为水稻生长提供了良好的生物肥,形成了一种优势互补的生物链

 

这种模式有效提高了稻田的综合利用率,保证了成虾的质量和规格,最主要的是,这样养出来的虾干净卫生,且肉质为上上品,汉虾王所有小龙虾便都是来自于潜江虾稻田!




其次,得有让人吃爽的量!

 

数据显示,2016年中国小龙虾养殖面积已超过900万亩,产量达89.91万吨,成为世界最大的小龙虾生产国。


其中,湖北省养殖规模最大,2017年,湖北省小龙虾年产量达63.1万吨,占全国总产量60%左右。




据权威统计,潜江市仅虾稻产业从业人数已超10万人。仅2017年“五一”小长假3天,就有十万游客赴潜江吃虾,餐饮酒店综合营业额过亿元。


吃饱吃爽了,自然能让人满足地竖起大拇指,由衷地夸上几句。


最后,自然是的个大肉肥了!


一般的小龙虾有这么几个等级:



不过对于潜江出品的汉虾王清水虾来说,一般的大小都在八钱以上,一口嘬下去,虾黄溢满唇齿间,虾肉不但个大而且Q弹有嚼劲,如此美味,怎不让人痴狂!